La chalarina ayuda al crecimiento y mantenimiento de los huesos

La chalarina es un fruto exótico de forma ovalada y de color verde caña oriundo de nuestro país. Se encuentra principalmente en los valles andinos. 

Es una fruta maravillosa, ya que entre sus nutrientes destacan las vitaminas A y C, antioxidantes potentes que fortalecen el sistema inmunológico, previenen problemas respiratorios y protegen la piel, la vista y las mucosas. 

En cuanto a los minerales contiene calcio, esencial para la construcción y mantenimiento de huesos y dientes, la transmisión nerviosa y la regulación de los latidos cardíacos.

Esta fruta, muy similar a la guanábana, posee un alto contenido de carbohidratos, siendo ideal para niños y deportistas, que necesitan más energía para realizar sus actividades y ejercicios.

En sí es una fruta recomendada para todas las personas. Se puede consumir fresca, pero también se utiliza para preparar jugos, ensaladas de frutas, licores y mermeladas. 

Puede hacer una deliciosa mermelada, solo lave las chalarinas, quíteles la piel y rállelas. Póngalas a hervir a fuego lento en una olla con azúcar, canela y clavo.

Su punto es cuando al levantar un poco de la mezcla, las gotas caen lentamente y tienden a unirse.

Lic. Mariana Hermoza(*)

Nutricionista clínica y Docente

mhnutricion@hotmail.com