Pan de maca

Ingredientes:–1 kilo de harina sin preparar.–4 cucharadas de levadura fresca.–3 cucharadas de azúcar.–125 gramos de mantequilla.–1/2 kilo de maca, 2 cucharas de sal.–200 gramos de cebolla en cubitos.–2 onzas de leche y 3 huevos.

Valor nutricional: 

Pele, ralle y blanquee la maca. Reservar. Tamice la harina, agregue el azúcar, sal y la levadura. Añada la mantequilla derretida. Agregue la maca, cebolla, la leche alterando con los huevos hasta lograr una masa suave. Forme bollos con las palmas de las manos y deje reposar por 40 minutos. Cuando duplique su volumen haga pequeños panecillos moldeándolo con harina. Hornee por 30 minutos.