Sándwich de hígado saltado
Lonchera escolar nutritiva para los escolares.
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Sandwich de hígado.
CONTENIDO NUTRICIONAL
Sándwich de hígado saltado.
1 pan.
½ unidad de hígado de pollo.
¼ unidad de cebolla.
¼ unidad de tomate.
Cebolla china.
Sal y pimienta.
Complementos
Granadilla.
Refresco de piña.
APORTE NUTRICIONAL
El hígado es una importante fuente de hierro que no debe faltar porque ayuda a prevenir la anemia en los niños, logrando mayor concentración en clases. La granadilla es rica en vitamina C.
El pan que se utilice para el sándwich es la fuente de energía para el niño y el refresco el aporte hídrico de la lonchera. La ventaja de la bebida con frutas hervidas es el sabor que obtiene el agua y el poco uso de azúcar.
RECOMENDACIONES
- Los alimentos deben ser de fácil digestión y preparación.
- Evitar los alimentos que se fermenten fácilmente.
- La fruta debe ser entera y con cáscara, para evitar la oxidación y aprovechar la fibra.
LO QUE NO DEBE CONTENER
- Bebidas artificiales o sintéticas.
- Embutidos.
- Alimentos chatarras y con salsa.
SOBRE EL AUTOR:
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