Ni Italia ni Chile: este país latinoamericano es el que más panetón consume en todo el mundo

El panetón, también conocido como panettone, es uno de los dulces más representativos de la Navidad a nivel mundial. Aunque nació en Italia y está profundamente ligado a las celebraciones europeas de fin de año, su consumo ha cruzado fronteras y hoy tiene un fuerte arraigo en América Latina, donde forma parte central de las reuniones familiares y tradiciones decembrinas.

En las últimas décadas, el consumo global de panetón ha mostrado un crecimiento sostenido, impulsado no solo por la tradición, sino también por la adaptación del producto a los gustos locales y su amplia disponibilidad en los mercados.

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¿Cuál es el país de América Latina que come más panetón en Navidad?

El país que encabeza el consumo de panetón en América Latina —y en el mundo— es Perú. Según informes recientes, los peruanos consumen aproximadamente 34.000 toneladas de panetón al año, lo que equivale a 1,1 kilogramos por persona, una cifra que supera incluso a Italia, cuna de este producto, de acuerdo con la Agraria.pe Agencia Agraria de Noticias.

Este dato no solo revela una preferencia gastronómica, sino también una fuerte conexión cultural. En Perú, el panetón no es solo un postre: se comparte en desayunos, se regala en Navidad y acompaña momentos familiares durante todo diciembre.

El panetón como símbolo cultural en Perú

El éxito del panetón en Perú se explica por varios factores. Uno de ellos es su adaptación local, con versiones que incorporan ingredientes distintos a los tradicionales europeos, como frutas tropicales. A ello se suma su accesibilidad, ya que se encuentra disponible para distintos niveles socioeconómicos, lo que refuerza su presencia en hogares de todo el país.

Con el paso del tiempo, el panetón dejó de ser un producto ocasional para convertirse en un símbolo central de la Navidad peruana.

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¿Qué otros países tienen alto consumo de panetón?

Aunque Perú lidera el ranking, otros países también registran un consumo significativo de panetón durante las fiestas de fin de año. Entre ellos destacan:

• Italia, país de origen, con un consumo aproximado de 29.000 toneladas anuales.
• Brasil, con un mercado interno fuerte y constante.
• Estados Unidos, especialmente en comunidades ítalo-americanas y latinas.
• Chile, donde el panetón es un producto tradicional en Navidad.

Brasil lidera la producción mundial de panetón

Si bien Perú es el mayor consumidor, Brasil se posiciona como el principal productor mundial de panetón. Este liderazgo se explica por la magnitud de su industria panadera y la presencia de empresas con alcance global.

Una de las más destacadas es Bauducco, fundada en 1952 por inmigrantes italianos. Esta compañía produce más de 300.000 toneladas de panetón al año y exporta a más de 50 países, consolidando a Brasil como un actor clave en el mercado internacional de productos navideños.