Arequipa está con todas las actividades previas a su aniversario y una de ellas es la Fiesta de la Chicha que se llevará a cabo hoy, viernes 4 de agosto. Exactamente, lo que se dará es una celebración cívica en la que podrás brindar con esta rica y concentrada bebida, acompañándola con platos picanteros.
La Chicha de guiñapo, es muy consumida en la Ciudad Blanca, por lo que un integrante de la Sociedad Picantera de Arequipa, Miguel Barreda, señaló lo siguiente: “Es un acto simbólico, proyecta el espíritu abierto, democrático que encarna la picantería, además, en este 2023 la celebración es doble porque se vuelve con fuerza tras pandemia”.
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Las personas tendrán la invitación de reunirse a la Plaza de Armas de Arequipa, donde podrás degustar de la comida típica, como los la picanteria, que pese al COVID-19 y el cierre de muchos locales, aún continúa siendo un buen negocio. “Busca genera una conexión entre el Patrimonio Cultural Inmaterial y el Monumental”, aseguró Barreda Delgado.
“Con la Fiesta de la Chicha buscamos realzar los valores de la picantería y su legado. Se quiere demostrar de forma simbólica que la chicha es el líquido nutriente que corre desde el corazón de la ciudad para irrigarla con su historia y esperanza”, aseveró a El Comercio.
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