Nutricionistas cuestionan a la Municipalidad de Lima por entregar sangrecita descompuesta a ollas comunes
La entrega de sangrecita en condiciones no aptas para el consumo ha generado alarma entre especialistas y madres de familia.
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Sangrecita descompuesta: especialistas y ollas comunes denuncian irregularidades graves
La Municipalidad Metropolitana de Lima enfrenta cuestionamientos tras la revelación de irregularidades en la distribución de sangre de pollo refrigerada (sangrecita) a ollas comunes, producto clave para combatir la anemia infantil.
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La denuncia, publicada por Salud con Lupa, sostiene que el contrato —valorado en cinco millones de soles y adjudicado al Consorcio San José María, una empresa sin experiencia previa y constituida apenas 12 días antes— habría derivado en la entrega de alimentos de baja calidad y en potencial estado de descomposición, según lo manifestado por madres y líderes comunitarias.
Ollas comunes y especialistas denuncian a la Municipalidad de Lima
Jessica Huamán, especialista en nutrición pública y coordinadora de la Plataforma por la Seguridad Alimentaria del Perú, enfatizó la gravedad de la situación. Subrayó que la sangrecita constituye una fuente crucial de proteínas y hierro, especialmente para prevenir la anemia en niños; por ello, su mal estado no solo afecta la nutrición, sino que genera desconfianza entre las lideresas de las ollas comunes encargadas de la alimentación en sus barrios.
Fortunata Palomino, presidenta de la Red de Ollas Comunes, lamentó que la falta de transparencia y control facilite el uso indebido de recursos públicos, advirtiendo que la entrega de alimentos en malas condiciones podría poner en grave peligro a miles de peruanos que dependen de estos programas de ayuda.
El informe de la Defensoría del Pueblo, titulado “La Seguridad Alimentaria en el Perú: Comedores del PCA y Ollas Comunes”, reveló que, en 169 de 445 ollas comunes evaluadas, los productos distribuidos estaban en condiciones regulares, y en 9 casos en estado francamente deficiente. Estos resultados evidencian fallas estructurales en la cadena de abastecimiento y control de calidad de alimentos distribuidos por entidades públicas.
Ante estas denuncias, especialistas en seguridad alimentaria y líderes sociales reclaman mayor vigilancia, transparencia y exigencia de estrictos controles de calidad en futuras compras estatales para ollas comunes. El objetivo es impedir que situaciones como la actual vuelvan a repetirse y asegurar que solo proveedores aptos y productos seguros lleguen a la población beneficiaria.
SOBRE EL AUTOR:
Periodista especializado en temas policiales y políticos. Graduado de la Universinad Nacional Federico Villarreal. Redactor y coordinador en El Popular. Interesado en temas policiales, política y actualidad.
