"Estoy indignada": Cocineros de Cusco responden a presentador mexicano que calificó su comida como 'asquerosa'

Sacan cara. Las declaraciones del presentador de la televisión mexicana, Gustavo Adolfo Infante , al referirse como asquerosa a la comida cusqueña, no cayó bien en los representantes de la gastronomía de la región imperial que le responden al comunicador azteca. En ese sentido, los representantes de la comida de Cusco defendieron sus platillos y exigieron respeto.

Teresa Santos, chef de cocina andina e integrante de la Asociación de Chiriucheras del Cusco, dedicada a la preparación del plato bandera de la región imperial, el Chiriuchu, en la que uno de los ingredientes es la carne de cuy, no ocultó su indignación ante lo dicho por el mexicano.

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"Estoy indignada"

"Sí lo escuché, como buena cusqueña (…) a ese señor le enseñaría a identificar la buena comida , no me parece correcta la expresión de este hombre. Está equivacado, no sé a qué lugar habrá ido y no lo degustó como de debe" dijo la especialista. Satos, destacó el sabor de la carne de cuy, así como sus propiedades nutritivas. "Estoy indignada", sentenció.

Waldir Maqque, embajador de la comida cusqueña en las redes sociales, reconoció que no escuchó o vio las afirmaciones del hombre de la televisión mexicana. "Mal haría en opinar , no lo he visto, no sé en que contexto fueron sus declaraciones (…), sin embargo, el cuy es parte de nuestra tradición culinaria, quizá muchos lo vean con mal aspecto, pero siempre defenderé nuestra cultura gastronómica y su sabor" dijo el tiktoker.

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Presentador tuvo comentarios despectivos hacia comida cusqueña

El presentador mexicano, en su programa "Sale el Sol" tuvo expresiones despectivas en relación al consumo del cuy.. “Yo voy a dar una declaración ahorita y no creo que se vaya a romper la relación con el Perú. La comida de Cusco me parece asquerosa, por eso que comen cuyo y ceviche negro y no me gusta, y por eso no voy a tener un problema con Perú” manifestó.