Sancionan a diez restaurantes en estado de insalubridad en el Rímac

Con la finalidad de defender la salud de la población, en lo que va de mayo, la gerencia de Fiscalización con el apoyo de inspectores sanitarios de la gerencia de Desarrollo Humano y Social de la municipalidad del Rímac intervino y sancionó a los propietarios de diez restaurantes cuyas instalaciones no cumplían con las condiciones básicas de salubridad.

En la mayoría de casos la sanción fue por no cumplir con los requisitos y condiciones sanitarias para su funcionamiento, de conformidad con la normatividad vigente y por no preservar los alimentos y/o bebidas en condiciones reglamentadas vigentes para su comercialización.

Los inspectores del área de fiscalización y sanidad comprobaron que esos establecimientos infringían normas sanitarias, por lo que se les impuso la sanción y en algunos casos se llegó a la clausura del local para proteger la salud pública.
Hasta el momento la mitad de los restaurantes intervenidos ha cumplido con levantar las observaciones, lo que implica que han mejorado sus condiciones sanitarias, lo que redunda en una mejor calidad de los productos alimenticios que expenden.

Entre los locales intervenidos se encuentran cevicherías, pollerías, chifas, restaurantes criollos y panaderías, en cuyo interior personal de fiscalización y sanidad constató que los alimentos no eran conservados de manera correcta y en algunos casos se encontraron productos alimenticios en estado de descomposición.

El alcalde del Rímac, economista Néstor De La Rosa Villegas, sostuvo que su política no es clausurar locales, pero advirtió que las intervenciones continuarán con la finalidad de que los restaurantes del Rímac brinden un servicio de calidad y no se ponga en riesgo la salud de la población.