¡Descubre el oro de los incas! Esta fruta peruana ofrece colágeno y controla tu glucosa de forma natural

Mantener una buena salud siempre ha sido prioridad para las personas y por eso, se ha revelado uno de los secretos más grandes que tenían los incas. Ellos usaron una fruta en especial para producir colágeno de manera natural, pero sobre todo reducir el azúcar en la sangre, previniendo así enfermedades crónicas como la diabetes, entre otras más. Una de las ventajas que tiene, es que crece en la diversidad climática, por lo que puedes encontrarlas en todo el Perú.

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¿A qué fruta nos referimos y cuáles son sus beneficios?

Exactamente, nos referimos a la lúcuma, fruta peruana que es un superalimento por sus grandes aportes de antioxidantes y trabaja como edulcorante natural que ayuda a perder peso. Asimismo, el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de Argentina señaló que contiene lo siguiente:

• Proteínas.
• Carbohidratos.
• Niacina.
• Fósforo.
• Hierro.
• Calcio.
• Betacaroteno.

¿Cómo preparar un jugo con lúcuma?

Aquí te presento la receta básica para que puedas disfrutar de una rica bebida:

• 1 lúcuma madura
• 1 taza de agua
• Endulzante al gusto (miel, stevia, azúcar de coco, etc.)
• Hielo (opcional)

Preparación:

• Lava bien la lúcuma: Retira la piel y las semillas.
• Corta la pulpa: Córtala en trozos pequeños para facilitar el licuado.
• Licúa: Coloca la pulpa de lúcuma, el agua y el endulzante en una licuadora. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
• Sirve: Vierte el jugo en un vaso y agrega hielo si lo deseas.

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Consejos adicionales para sacarle provecho al jugo de lúcuma

• Aumenta el sabor: Puedes combinar la lúcuma con otras frutas como plátano, mango o fresas para crear combinaciones más exóticas y nutritivas.
• Textura cremosa: Si prefieres un jugo más espeso, puedes agregar un poco de avena, yogur natural o leche vegetal.
• Versatilidad: La pulpa de lúcuma en polvo también se puede utilizar para preparar batidos, postres y hasta panadería.

¿Cómo se usa la lúcuma en la comida?

• Postres: Es ideal para preparar helados, tortas, pasteles, mousses, budines y flanes. Su sabor suave combina muy bien con otros ingredientes como chocolate, vainilla y frutos rojos.
• Bebidas: Se utiliza para preparar batidos, licuados, smoothies y jugos. Puedes combinarla con leche, yogur, frutas y otros ingredientes.
• Panadería: Se puede agregar a la masa de pan, galletas, muffins y bizcochuelos para darles una textura más húmeda.
• Platos salados: Aunque es más común usarla en postres, también se puede agregar a salsas, aderezos y marinados para carnes.