Saltado de vainitas

El Saltado de vainitas es una de las recetas tradicionales de la rica y variada gastronomía. Aprende cómo hacer un Saltado de vainitas y disfrutalo solo o con toda tu familia.

INGREDIENTES

• 1 ½ tz. de arroz.
• ½ kg de papa.
• ½ kg de corazón de pollo.
• 2 tz. de vainita picada.
• 1 cdta. de ajo molido.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• ½ pimiento.
• 1 zanahoria.
• ½ tz. de aceite vegetal.
• Sillao, pimienta, comino, vinagre y sal al gusto.

PREPARACIÓN

1. Lavar, pelar y freír las papas.
2. Limpiar, lavar y sancochar el corazón de pollo, cortar en trozos, sazonar con sal, pimienta, comino y freír.
3. Aderezar los ajos y agregar la zanahoria picada a cuadritos, la cebolla, el tomate, el pimiento cortado en tiras, las vainitas, la sal, el sillao al gusto, tapar y dejar cocinar.
4. Servir el saltado de vainitas con el corazón de pollo, acompañar con arroz.

Tiempo de preparación: 2 horas