Saltado de lisas con carne
Delicioso potaje para engreir a los mas pequeños de la casa.
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INGREDIENTES
1½ taza de arroz.½ kg. de carne de res.1 cebolla.2 cdas. de ají amarillo.¼ kg. de papa blanca.¼ kg. de olluco picado.
4 dientes de ajo.½ taza de aceite vegetal.2 trozos de brócoli.Vinagre, comino, perejil.Sal.
PREPARACIÓN
Limpiar, lavar, cortar la carne en tiras y sazonar con ajos molidos, vinagre, comino y sal.
Freír en aceite vegetal, la cebolla picada en tiras, el ají amarillo molido y la carne sazonada.
Se deja cocer, luego se agrega el olluco picado en tiras, brócoli, cantidad suficiente de agua hervida, sal al gusto y se deja cocinar.
Adicionar la papa frita y el perejil picado, mezclar. Servir el saltado con arroz graneado.
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