Tortilla de Lentejas
Aprenda a preparar este delicioso potaje.
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INGREDIENTES
1 taza de lentejas cocidas.1tomate (picado).½ taza de cebolla picada.½ taza de tocino picado.2 huevos.Queso rallado.Sal.Pimienta.
PROCEDIMIENTO
Dorar la cebolla, luego incorporar el tomate (sin pepas) y condimentar un poquito. Freír aparte el tocino y agregar a la mezcla anterior. Luego mezclar en un bol las lentejas y los huevos. Salpimentar y añadir la mezcla del tocino con los tomates. Echar en una sartén a fuego suave, voltear y servir la tortilla con queso rallado espolvoreado encima. Acompaña este plato con ensalada de vegetales crudos.
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