Receta Popular: Causa de quinua

Ingredientes

500 gr papa amarilla.50 gr de quinua perlada. 40 gr corazón de alcachofa.. 3 gr kiwicha pop. 10 gr de cebolla roja corte brunoisse.100 gr mayonesa. 2  ajíes amarillo molido.10 gr aceite de vegetal.Sal al gusto.

Preparación

Mezcle en un bol la papa prensada, ají amarillo molido y el aceite hasta obtener una masa uniforme y lisa, sazónela y resérvela por unos minutos. En otro bol mezcle la quinua sancochada, la alcachofa picada y la mayonesa, remueva y sazone. Luego estire la masa y ponga de relleno la quinua y enrolle en forma circular y de poco a poco empanice con kiwicha pop. Para servir corte la causa en formas cilíndrica.