Se encienden las alarmas por la presencia de un químico en alimentos y comidas congeladas que podría ser un riesgo para la salud
El organismo sanitario estadounidense reevaluará la seguridad de este conservante presente en cereales, papas fritas y carnes procesadas, en Estados Unidos.
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La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) ha iniciado un proceso formal para reevaluar la seguridad del hidroxi-anisol butilado, conocido técnicamente como BHA. Este compuesto químico es un conservante ampliamente utilizado en la industria alimentaria para prolongar la vida útil de productos populares como papas fritas, cereales de desayuno, comidas congeladas y diversos productos cárnicos.
Se trata de un químico que está bajo sospecha
A pesar de que la FDA catalogó al BHA como "generalmente reconocido como seguro" (GRAS) en 1958 y lo aprobó como aditivo en 1961, otras instituciones científicas mantienen alertas activas. Desde 1991, el Programa Nacional de Toxicología lo clasifica como una sustancia que se "anticipa razonablemente que sea un carcinógeno humano".
Este contraste en las regulaciones ha llevado a que diversos grupos defensores de la salud, como el Centro para la Ciencia en el Interés Público, recomienden a los ciudadanos evitar activamente productos que lo contengan. Estas advertencias se basan en estudios que han vinculado directamente al químico con la aparición de cáncer en ratas, ratones y hámsters.
Químico estaría relacionado con cáncer en las ratas
Este contraste en las regulaciones ha llevado a que diversos grupos defensores de la salud, como el Centro para la Ciencia en el Interés Público, recomienden a los ciudadanos evitar activamente productos que lo contengan. Estas advertencias se basan en estudios que han vinculado directamente al químico con la aparición de cáncer en ratas, ratones y hámsters.
Incluso a nivel estatal, la percepción del riesgo es más severa; por ejemplo, en California, el BHA figura como un carcinógeno conocido bajo la Propuesta 65 desde el año 1990. Esta nueva revisión de la FDA busca cerrar la brecha entre los hallazgos científicos modernos y las normativas que datan de mediados del siglo pasado.
La iniciativa no es un hecho aislado, sino que forma parte de una estrategia integral liderada por el comisionado Marty Makary para fiscalizar los aditivos químicos en el suministro de alimentos de EE.UU.. El objetivo principal, según las autoridades, es garantizar que ninguna sustancia presente en la dieta diaria esté causando daños silenciosos a la población.
Periodista especializada en temas de actualidad, política y policiales. Licenciada en Ciencias de la Comunicación por la UTP con más de 3 años de experiencia. Redactora web en El Popular y presentadora de "Capturados". Interesada en temas relacionados con misterios, películas y series policiales.
