Falleció Angélica Wakabayashi de Sasaki, difusora y embajadora de la cocina japonesa en Perú

Falleció Angélica Wakabayashi de Sasaki, quien se ganó el cariñó de miles de personas al ser parte de segmentos culinarios en la televisión, donde no solo demostró sus grandes conocimiento en la cocina japonesa sino que también expuso su carisma. Mediante un doloroso comunicado, la familia de la reconocida chef confirmó que murió el último miércoles 11 de junio, noticia que remeció a todo el país.

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Familia de Angélica Wakabayashi de Sasaki comunicó su partida

Mediante un comunicado a través de Facebook, la familia de Angélica Wakabayashi de Sasaki comunicó que el velorio para la famosa cocinera se realizará HOY, 12 de junio, en la Parroquia Santa María Madre de la Iglesia y el entierro se levará a cabo mañana 13 en Jardines de la Paz, en la Molina.

Por su parte, la Asociación Peruano Japonesa expuso un mensaje lamentando el fallecimiento de la exponente de la cocina japonesa. "La Asociación Peruano Japonesa expresa sus más sentidas condolencias a la familia de la Sra. Angélica Wakabayashi de Sasaki, por su lamentable partida, acaecida el día de ayer, 11 de junio", se lee en su publicación.

"Su amplia trayectoria como referente de la cocina japonesa, nikkei e internacional será recordada como un legado invaluable que trascendió generaciones, difundiendo con pasión y excelencia la cultura culinaria en el Perú", agregó la Asociación Peruano Japonesa, quienes realzaron los logros de la fallecida chez.

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¿Quién fue Angélica Wakabayashi de Sasaki?

Angélica Wakabayashi de Sasaki fue una destacada chef peruano-japonesa, considerada una de las principales difusoras de la cocina nikkei casera en el Perú. Desde la década de 1970, enseñó técnicas de cocina práctica en el hogar, ganándose el cariño del público por introducir el uso del microondas en la gastronomía cotidiana. Ofreció talleres en la Asociación Estadio La Unión (AELU) y trabajó junto a marcas como Panasonic y Ajinomoto para democratizar el acceso a una cocina moderna y eficiente.

Gracias a su carisma, también incursionó en la televisión con espacios culinarios que la posicionaron como una figura querida y respetada. Más adelante, formó parte del Instituto Gastronómico D’Gallia, donde enseñó durante varios años. En sus más de 40 años de trayectoria, compartió con generosidad recetas sencillas y consejos que permitieron a muchas personas familiarizarse con la cocina japonesa.