1/2 kg de fideos codito.
1/2 kg de lengua.
1 tz de arveja fresca.
1/2 kg de tomate.
3 dientes de ajos.
2 cebollas.
1/2 tz. de aceite vegetal.
Hojas de laurel y ramitas de romero.
Orégano y sal yodada al gusto.
Limpia la lengua y cocina con hoja de laurel, orégano, agua y sal, una vez cocida, picar en cuadraditos. Aparte, freír los ajos, la cebolla picada, los tomates y romero, cocinar. Luego incorporar la lengua picada y las arvejas; cocinar. Sancochar los fideos en agua, escurrir y mezclar con el guiso. Servir los fideos codito con guiso de lengua.
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