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Saltado de vainitas

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Saltado de vainitas

El Saltado de vainitas es una de las recetas tradicionales de la rica y variada gastronomía. Aprende cómo hacer un Saltado de vainitas y disfrutalo solo o con toda tu familia.

INGREDIENTES

  • 1 ½ tz. de arroz.
  • ½ kg de papa.
  • ½ kg de corazón de pollo.
  • 2 tz. de vainita picada.
  • 1 cdta. de ajo molido.
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate.
  • ½ pimiento.
  • 1 zanahoria.
  • ½ tz. de aceite vegetal.
  • Sillao, pimienta, comino, vinagre y sal al gusto.

PREPARACIÓN

  1. Lavar, pelar y freír las papas.
  2. Limpiar, lavar y sancochar el corazón de pollo, cortar en trozos, sazonar con sal, pimienta, comino y freír.
  3. Aderezar los ajos y agregar la zanahoria picada a cuadritos, la cebolla, el tomate, el pimiento cortado en tiras, las vainitas, la sal, el sillao al gusto, tapar y dejar cocinar.
  4. Servir el saltado de vainitas con el corazón de pollo, acompañar con arroz.

Tiempo de preparación: 2 horas

SOBRE EL AUTOR:

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