1 ½ tz de arroz.¼ kg de merluza.¼ kg de frejol de palo.¼ tz de aceite vegetal.2 cebollas.1 tomate.2 cdas de harina de trigo.1 cda de ají amarillo.2 dientes de ajos.
TAMBIÉN LEA: Pechuga con champiñones
Limpiar, lavar, remojar el día anterior el frejol de palo y sancochar. Limpiar, lavar, filetear y sazonar la merluza con ajo molido y sal al gusto. Aparte, enharinar la merluza y freír en aceite caliente.Freír en aceite, ají amarillo molido, ajo, cebolla, tomate picados en gajos y sal al gusto. Mezclar con la merluza frita. Servir la merluza encebollada con frejol de palo guisado acompañado de arroz graneado.
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.