Chupe de pescado
Prepara este delicioso platillo siguiendo el paso a paso que te presenta la receta de tuDiario El Popular. Receta proporcionada porEdith León, chef deOster.
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Prepara este delicioso platillo siguiendo el paso a paso que te presenta la receta de tuDiario El Popular. Receta proporcionada porEdith León, chef deOster.
INGREDIENTES
1 cebolla en cuadraditos.2 cdas. de ajo molido.4 cucharadas de ají panca molido.2 cdas. de pasta de tomate.1 choclo desgranado.2 papas amarillas (cubos).1 taza de habas verdes.200 gr de queso fresco en cubos.1 cucharada de orégano.1 tz. leche evaporada.1 cda. de huacatay picado.10 huevos de codorniz fritos. 500 gr de pescado en cubos.
PREPARACIÓN
En la arrocera Óster freír la cebolla, los ajos, el ají panca, la pasta de tomate.
Agregar el choclo dejar cocinar por 10 minutos añadir la quinua, la papa amarilla y las habas.
Por último la leche, el queso y el orégano. Salpimentar el pescado pasarlo por harina.
En la Arrocera Bioceramic Multifuncional Óster, seleccionar aderezo y dar inicio de cocción, y freír el pescado, cuando este dorado colocarlo en papel absorbente.
Servir con el pescado frito y el huevo de codorniz espolvorear el huacatay.
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