Codito con guiso de lengua

INGREDIENTES

½ kg de fideos coditos.½ kg de lengua.1 taza de arveja fresca.½ kg de tomate.3 dientes de ajos.¼ taza de aceite.

2 cebollas.Hoja de laurel yramitas de romero.Orégano.

PREPARACIÓN

Limpiar la lengua y cocinar con hoja de laurel, orégano, agua y sal, una vez cocido picar en cuadraditos, reservar.

Aparte en una sartén con aceite dorar los ajos, la cebolla picada, los tomates licuados y romero, cocinar.

Luego incorporar al aderezo, la lengua picada y las arvejas; cocinar. Sancochar los fideos en agua, escurrir y mezclar con el guiso. Servir los codito con guiso de lengua.