Receta popular: Puré de espinaca con asado

INGREDIENTES 

1 ½ tz. de arroz.

½ kg de pejerrey.

½ kg de papa blanca.

½ lata chica de leche evaporada.

  1 cebolla grande.

Ajo y limón.

1 zanahoria grande.

10 hojas de espinaca.

2 hojas de laurel.

4 cabezas de rabanito.

Sal yodada a gusto. 

PREPARACIÓN 

Para el asado: hacer un aderezo con tomate y cebolla, agregar agua, laurel y zanahoria. Antes de finalizar agregar el pejerrey. Para el puré: lavar la espinaca y licuar. Lavar la papa, pelarla y triturarla. Luego mezclar con un aderezo de cebolla, margarina, sal, leche evaporada y la espinaca licuada. Servir acompañado de arroz graneado y ensalada de rabanito y brócoli.Receta de Instituto Nacional de salud.