Picante de habas frescas

El Picante de habas es una de las recetas tradicionales de la rica y variada gastronomía peruana costeña. Aprende cómo hacer un Picante de habas y disfrutalo solo o con toda tu familia.

INGREDIENTES

• 500 gr. de habas verdes.
• 1 cebolla chica.
• 5 dientes de ajo.
•  3 cdas. de ají molido.
•  2 cdas. de aceite.
•  ½ taza de agua.
•  2 papas peladas y picada en cubos pequeños.
•  ½ taza de leche evaporada.
•  50 gr. de queso.
•  2 cdas. de aceite de oliva.
•  1 cda. de orégano.
•  Sal y pimienta a gusto.

PREPARACIÓN

1. Con el Miniprocesador Oster pasa las cebollas con los ajos y en la olla Express Oster selecciona el programa inteligente de cocción freír, añade el aceite, rehoga los ajos y cebolla.
2. Agrega el ají molido.
3. Incorpora las habas, la papa, el agua, salpimenta, selecciona el programa cocinar pollo, el tiempo de cocción es 10 minutos, cuando estén listos y cremosos añade la leche.
4. Agrega el queso desmenuzado y el aceite de oliva.
5. Sirve caliente pero antes espolvorea orégano.
6. Puedes acompañarlo con arroz.

Tiempo de preparación: 2 horas