Saltado de pescado con vainita
INGREDIENTES1 1/2 de taza de arroz.1/2 kg. pescado.1/2 kg. de papa.1 diente de ajo.150 gr. de vainita.150 gr. de arveja fresca.1 pimiento.1/4 de taza de aceite vegetal.1 limón.Perejil.Sal.
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INGREDIENTES
1 1/2 de taza de arroz.
1/2 kg. pescado.
1/2 kg. de papa.
1 diente de ajo.
150 gr. de vainita.
150 gr. de arveja fresca.
1 pimiento.
1/4 de taza de aceite vegetal.
1 limón.
Perejil.
Sal.
PREPARACIÓN
Lava, pela y pica la papa en cuadraditos. Limpia, lava, pica y sancocha las vainitas, el pimiento en rectángulos pequeños y las arvejas. Reserva. Fríe en el aceite vegetal el ajo molido, añade el pescado, agrega las verduras, la papa y revolver. Sirve el saltado de pescado con verduras acompañado de arroz graneado.
Receta del Instituto Nacional de Salud.
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