La receta popular: tallarines saltado de pollo
INGREDIENTES400 gr. de fideos tallarín.½ kg. de pollo.2 cebollas.6 cabezas de cebolla china.1 tomate.1 pimiento.1/4 taza de aceite vegetal.Kion.Sillao.Sal yodada.
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El secreto del chef: Los fideos se echan al agua hirviendo después de que la sal se haya disuelto.
INGREDIENTES
400 gr. de fideos tallarín.
½ kg. de pollo.
2 cebollas.
6 cabezas de cebolla china.
1 tomate.
1 pimiento.
1/4 taza de aceite vegetal.
Kion.
Sillao.
Sal yodada.
PREPARACIÓN
Sancocha fideos tallarín, con un chorrito de aceite y sal, luego escurre y reserva. Limpia, lava y pica pollo, sazona con sillao, ajo y kion. Fríe en aceite vegetal. Agrega cebolla cortada a lo largo, tomate y cebolla china picada a lo largo, sazona con la sal y sillao al gusto. Añade fideos sancochados a la preparación, mezcla todo y sirve.
Receta del Instituto Nacional de Salud.
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