La receta popular: sopa de lentejas con pescado
INGREDIENTES250 gr de pescado.200 gr de lentejas.2 cdas. de ajo molido.1 cebolla.1/2 kg de yuca.1/4 tz. de zanahoria picada.2 cdas. de pasta de tomate.2 cdas. de ají panca molido.sal y pimienta al gusto.
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INGREDIENTES
250 gr de pescado.
200 gr de lentejas.
2 cdas. de ajo molido.
1 cebolla.
1/2 kg de yuca.
1/4 tz. de zanahoria picada.
2 cdas. de pasta de tomate.
2 cdas. de ají panca molido.
sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Sazonar el pescado con sal y pimienta, reservar. Aparte hacer un aderezo con la cebolla, ajo, zanahoria, pasta de tomate, ají panca, incorporar el pescado y dorar, retirar el pescado y reservar.
A la preparación anterior echar las lentejas y la yuca, incorporar el agua y dejar reducir. Al servir la sopa agregar el pescado.
Recetas del Programa Nacional a Comer Pescado.
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