Ensalada de frejoles
Conoce cómo preparar Ensalada de frejoles de manera fácil y paso a paso con la receta que te presenta tu diario El Popular.
Únete al canal de Whatsapp de El Popular- Chirimoya, la fruta que calma la ansiedad y refuerza tu inmunidad
- El romero y sus increíbles beneficios para el cerebro: mejora tu concentración y memoria
El secreto del chef: Servir con lechugas variadas y decorar con los huevitos de codorniz y los tomatitos.
INGREDIENTES
- 200 gr. de frejoles.
- 1 tz. de choclo cocido.
- 100 gr. de aceituna verde deshuesada en rodajas.
- 1 zanahoria cocida y cortado en cubos.
- 1 pimiento verdes en cubos.
- 1 lata de atún de 80 gr.
- 6 huevos de codorniz.
- 1 tz. de tomatitos.
- Para la vinagreta:
- Sal y pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
- 2 cdas. de zumo de limón.
- 1 cda. de mostaza.
PREPARACIÓN
- Remojar los frejoles el día anterior y cocinar en la Arrocera Multiusos Oster unos 90 minutos.
- Tienen que quedar enteros.
- Reservar.
- En un tazón mezclar todos los ingredientes menos el huevo de codorniz y los tomatitos.
- Para la vinagreta en la licuadora Oster, colocar todos los ingredientes, selecciona función procesador de alimentos.
- Añade el aliño a la mezcla de vegetales y frejoles, mezclarlos bien.
Tiempo de preparación: 1 hora
Receta de Edith León, chef de Oster.
SOBRE EL AUTOR:
Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.
