La receta popular: Tallarín saltado

INGREDIENTES    500 gr de tallarín grueso.    500 gr de carne de res.    2 cebollas.    2 tomates.      4 cabezas de cebolla china.    4 cdas. de sillao.    Sal al gusto.    Pimienta y comino.PREPARACIÓNSancocha los fideos en bastante agua. Aparte troza la carne en cubos, sazónala con sal y pimienta. Fríe en aceite caliente a término medio, ahora incorpora la cebolla cortada en tiras, la cebolla china en bastones y, después de un minuto, los tomates en tiras, sin dejar de saltear la sartén. Seguidamente agrega el sillao y los fideos cocidos. Sirve.Receta del chef Eduardo Domínguez.Telf: 99893-4202