La receta popular: saltado de acelga
INGREDIENTES1 1/2 taza de arroz.1/2 kg de carne de res.1/2 kg de acelga.2 cebollas.1/2 kg de papa blanca.1/4 taza de aceite.Perejil y vinagre.Sal.
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El secreto del chef: Para darle un sabor más delicioso incluye en tu aderezo una pizca de pimienta.
INGREDIENTES
1 1/2 taza de arroz.1/2 kg de carne de res.1/2 kg de acelga.2 cebollas.1/2 kg de papa blanca.1/4 taza de aceite.Perejil y vinagre.Sal.
PREPARACIÓN
Lava y pica la acelga en tiras. Pica las papas en bastones y fríe. Para preparar el aderezo, fríe en el aceite con los ajos, la cebolla y el tomate picado en cuadraditos, la carne y sofríe. Agrega la acelga picada, sal y deja cocinar por unos minutos. Súmale las papas fritas mezclando cuidadosamente. Sirve el saltado de acelga acompañado de arroz graneado.Crédito: Instituto Nacional de Salud.
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