¿Qué es mejor, un jugo o un extracto de fruta?

Rosario Espinoza 

El verano llegó y con él las ganas de prepararnos una bebida saludable y refrescante pero la gran pregunta es: ¿qué es mejor, un jugo o un extracto de frutas? 

La nutricionista Giovana Olivas, del consultorio Alimentación y Equilibrio, sostiene que el jugo es más beneficioso porque en el extracto se pierde la fibra. 

“La diferencia a nivel nutricional es que en un jugo se conservará más las vitaminas y minerales de las frutas, mientras que en el extracto parte de sus nutrientes y su fibra quedarán atrapados en el bagazo”, refiere Olivas.  

Para conservar la fibra de las frutas qué mejor que preparar un rico jugo de manzana o pera. Tanto en jugo  como en extracto lo importante para que se mantengan sus nutrientes es consumirlo en el momento. 

Tomar jugo es una buena opción para los niños que no les gusta comer frutas. Y ahora en verano puedes hacerle un jugo de papaya, plátano y huevo. 

 Beberlo es súper beneficioso, pues nos ayuda a limpiar el organismo y a disolver las grasas. Los jugos de piña, melón o papaya son los alimentos más bajos en azúcar. 

CUIDA SU FIGURA 

Si deseas cuidar tu figura evita tomar jugo de chirimoya, plátano, guanábana, lúcuma o uva. Pero si se trata de un niño o deportista, que tienen mayor desgaste físico, puedes agregarle una cucharadita de miel. 

Las frutas ácidas pueden ser licuadas con frutas dulces. Por ejemplo: un jugo de naranja con papaya o melón. Hay miles de formas de prepararlos, todo depende del gusto de la persona.  

Consultas al 265-8680.