Los beneficios tradicionales del pepino dulce

El pepino dulce es un fruto oriundo del Perú. Las culturas Moche, Chimú y Paracas lo representaron en sus textiles y ceramios. Algunos vestigios hallados en la costa hacen presumir que ya era cultivado desde hace 6 mil años.El pepino dulce tiene formas y colores variables, es muy jugoso y su sabor siempre es agradable. Contiene vitaminas A, B (destaca la Tiamina o B1) y C. Con respecto a los minerales, aporta potasio, fósforo, calcio y sodio.La ventaja de consumir esta maravillosa fruta es que es antioxidante, antiinflamatoria y nos protege de las enfermedades respiratorias.También ayuda a reducir el colesterol total, regula el tránsito intestinal y fortalece el sistema inmunológico así como los huesos. Consúmalo fresco, en jugos, mermeladas, mazamorras, etc. Se aconseja comer una unidad por día.

Lic. Mariana HermozaNutricionista Clínica y Docentemhnutricion@hotmail.com