La receta popular: pollo a la florentina
INGREDIENTES1 6 presas de pollo.1 Cebolla.1 2 cdas. de harina.1 1/2 taza de leche evaporada.1 1/2 cdta. de curry.1 1/2 kg de espinaca.1 Ajo molido y aceite.1 Sal y pimienta.
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El secreto del chef: mantequilla.
INGREDIENTES
1 6 presas de pollo.
1 Cebolla.
1 2 cdas. de harina.
1 1/2 taza de leche evaporada.
1 1/2 cdta. de curry.
1 1/2 kg de espinaca.
1 Ajo molido y aceite.
1 Sal y pimienta.
PREPARACIÓN
Condimenta el pollo con sal y pimienta, dóralo un poco por ambos lados. Reserva.
Aparte, licúa la harina, la leche diluida en agua y el curry. En una olla, fríe la cebolla en cuadritos y el ajo. Añade el pollo, vierte encima la crema licuada y deja cocinar a fuego lento.
Para terminar, agrega las espinacas bien lavadas y picadas en tiras. Acompaña este delicioso y sencillo platillo con arroz graneado y/o papas sancochadas.
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