Pan de oca y mashua

Ingredientes1 1/2 kg. de oca.1 1/2 kg. de mashua.1 1 kg. de harina sin preparar.1 4 cdas. de levadura fresca.1 3 huevos y 2 cdas. de sal.1 3 cdas. de azúcar.1 2 onzas de leche.1 160 gr. de margarina.PreparaciónPasa por un cernidor la harina y sal. Agrega la levadura, la margarina derretida y la leche. Deja reposar 10 minutos. Luego añade la oca y la mashua previamente lavadas y ralladas, mezcla bien.Ahora agrega los huevos y mezcla hasta que la masa quede algo aguada (no compacta). Déjala reposar 30 minutos.Da forma a la masa con tu mano y pasa los panecillos por harina. Ponlos en el horno precalentado por 40 minutos a 180°C y listo.