Arroz zambito

Ingredientes:

- 1/2 taza de arroz.

- 1 1/2 tazas de agua.

- 6 granitos de anís y canela molida.

- 4 gramos de clavo de olor.

- 2 cucharadas de coco rallado.

- 2 cucharadas de nueces picadas.

- 2 cucharadas de pasas.

- 1/4 kilo de chancaca.

Preparación: 

En una olla pon a cocinar anís, canela y clavo de olor, cuando rompa el hervor añade arroz, coce a fuego lento hasta que esté bien sancochado. Hierve chancaca con agua, que la cubra y cuando espese, añade arroz, frutas secas. Vacía en una dulcera y espolvoréale canela molida.