Los alimentos y sus nutrientes: conoce cuáles son sus funciones en el organismo

Los alimentos son todo aquello que comemos y bebemos. Es importante para nuestro cuerpo alimentarse varias veces al día, por eso si dejamos de hacerlo, sentiremos sed o hambre.

Los alimentos permiten desarrollarnos físicamente, mantener nuestro cuerpo sano, mantener el calor del cuerpo, sustituir sustancias gastadas o estropeadas por otras nuevas y movernos, estudiar, hablar, etc.

Existen tres tipos de alimentos; los de origen vegetal, animal o mineral:

• Origen vegetal: proceden de las plantas, tales como verduras, frutas, cereales o legumbres.
• Origen animal: proceden de los animales, tales como el pescado, las carnes, la leche o los huevos.
• Origen mineral: proceden de los minerales, tales como el agua o la sal.
• Los nutrientes son compuestos químicos contenidos en los alimentos que aportan a las células todo lo que necesitan para vivir.

Existen 6 tipos de nutrientes: Glúcidos, lípidos, proteínas, vitaminas, agua y sales minerales. Cada uno cumple unas funciones distintas, aportando los elementos necesarios para nuestras células.

El dato

La nutrición es la ciencia que trata sobre la composición de los alimentos, y sobre la manera en la que el organismo utiliza los nutrientes contenidos en la dieta.

Los grupos de alimentos

Los alimentos se pueden clasificar en cinco grupos dependiendo de su composición:

• Hidratos de carbono.
• Frutos y verduras.
• Lácteos y frutos secos.
• Carne, huevos y pescado.
• Dulces y grasas.

La alimentación debe tomarse muy en serio ya que de ella dependemos para estar sanos y poder vivir muchos años.