Fin de la discusión entre Perú y Chile: El nuevo hallazgo que demuestra el verdadero origen del pisco

El debate sobre la paternidad del pisco entre Perú y Chile ha alcanzado un nuevo hito con el descubrimiento de dos manuscritos históricos que refuerzan la posición peruana. Estos documentos, revelados por el Archivo General de la Nación en Perú, datan de los años 1583 y 1587 y ofrecen evidencia sólida sobre la producción y comercialización temprana del aguardiente de uva en territorio peruano.

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El hallazgo que cierra la discusión histórica sobre el pisco entre Perú y Chile

El primer manuscrito, fechado en 1583, detalla la entrega de aguardiente de uva en botijas de aguapié o pisco desde un lagar ubicado en la región de Ica. Este hallazgo histórico es crucial, ya que documenta de manera concreta la existencia y la actividad comercial del pisco en Perú durante el siglo XVI, mucho antes de cualquier registro similar en otras regiones.

El segundo documento, del año 1587, describe una disputa legal entre Manuel de Asante y Jorge Capello, mencionando específicamente la petición de entrega de una caldera y una cantidad significativa de aguardiente de uva y vino como parte de los bienes en conflicto. Estos registros respaldan la continuidad y la importancia económica del aguardiente de uva en la época colonial peruana.

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El pisco sería declarado Patrimonio Cultural de la Nación

La ministra de Cultura, Leslie Urteaga, ha destacado la relevancia de estos manuscritos como testimonios históricos fundamentales que afirman el origen peruano del pisco. En sus declaraciones a los medios, Urteaga subrayó la importancia de fortalecer y proteger esta herencia cultural compartida por todos los peruanos, que demuestra que el pisco ha sido elaborado en el país desde mucho antes de 1587.

Las autoridades competentes están evaluando la posibilidad de declarar el pisco como Patrimonio Cultural de la Nación, en reconocimiento a su importancia histórica y cultural en Perú. Además, se ha informado que los manuscritos que ratifican el origen peruano del pisco serán inscritos en el Comité Peruano de Memoria del Mundo de la Unesco, destacando su valor internacional como patrimonio documental de relevancia mundial.