¿Granja Azul cerrará definitivamente? Le impusieron multa de más de un millón de soles

La Granja Azul se ha destacado por ser la pionera en pollerías en Perú y una de las más conocidas en Lima. Además, ha sido honrada como uno de los principales puntos gastronómicos en la capital. Sin embargo, el pasado martes 8 de agosto, las autoridades municipales de Ate procedieron a su cierre por presuntamente violar medidas de seguridad y sanidad. También se le aplicó una sanción financiera de S/1.118.000.

La Granja Azul indicó que en un inicio, la multa ascendía a más de S/14.000, pero ha aumentado debido a la aplicación de dos sanciones relacionadas con permisos de construcción y trabajos de ingeniería, totalizando una cifra superior a un millón de soles. Según la pollería, este asunto fue previamente solucionado por la Municipalidad de Ate en el año 2017.

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¿Se viene el cierre definitivo?

Por medio de sus redes, La Granja Azul comunicó que han transcurrido 11 días desde que se vieron obligados a cerrar sus puertas. Además, advirtieron sobre la eventualidad de que esta situación que les impide continuar funcionando pueda llevar a una conclusión aún más negativa: el cierre definitivo de su local en Santa Clara.

“Una multa de S/1.118.000 a todas luces es totalmente desproporcionada. (…) No cabe en la cabeza de nadie que un restaurante pueda pagar una multa de S/1.118.000 soles. Creo que ningún restaurante del Perú podría asumir una multa de esa naturaleza", dijo Giuliana Acuña, gerente de Operaciones de La Granja Azul.

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Municipalidad de Ate responde

Según la Municipalidad de Ate, la clausura del local se fundamentó en la falta de cumplimiento de las normas de seguridad y salubridad. Se citaron ejemplos como cables eléctricos expuestos, utensilios oxidados y en condiciones antihigiénicas en la cocina, así como tachos de residuos sin tapa.