Ayacucho lanza su Festival Gastronómico 2025 con más de 230 productores y sabores andinos

Con el objetivo de impulsar el turismo, el emprendimiento local y la reactivación económica regional, se presentó oficialmente el Festival Gastronómico Ayacucho 2025, que se llevará a cabo del sábado 26 al lunes 28 de julio en el Centro de Exposiciones y Convenciones de Ayacucho. Esta actividad, organizada por el Gobierno Regional de Ayacucho y respaldada por Promperú, busca rendir homenaje a la identidad cultural y la riqueza culinaria de la región andina.

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Más de 230 productores y una proyección de 80 mil visitantes

El evento reunirá a más de 230 productores y emprendedores en un espacio distribuido en cinco hangares del recinto ferial. Se espera superar los 80,000 visitantes y generar un impacto económico de más de 2 millones de soles, consolidándose como uno de los festivales gastronómicos más importantes del sur del país.

La directora regional de Comercio Exterior y Turismo (Dircetur), Sinthia Caballero, destacó:

“El festival no solo es una celebración de nuestra gastronomía, sino también una muestra del potencial productivo y cultural de Ayacucho. Apostamos por la reactivación económica a través del turismo, el emprendimiento y nuestras tradiciones”.

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Gastronomía ayacuchana, café del Vraem y artesanía de exportación

Los visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de productos típicos de Ayacucho, como panes artesanales, dulces tradicionales, productos agroindustriales, así como una sección especial de café y cacao del Vraem, reconocidos por su alta calidad y aroma inconfundible.

Además, el festival incluirá una exposición de artesanía de exportación, con piezas hechas a mano por artistas locales que rescatan técnicas ancestrales. También habrá un espacio para productos de primera necesidad, lo que convierte al evento en una plataforma integral para la promoción económica y cultural.

Cocina andina y arte en vivo: una experiencia completa

La gastronomía típica ayacuchana será uno de los principales atractivos, con la participación de cocineros y emprendedores locales que ofrecerán los platos más emblemáticos de la región andina, como el puka picante, mondongo ayacuchano, chicharrón y más.

Asimismo, se ha preparado una agenda cultural vibrante, con presentaciones de música en vivo, danzas tradicionales y artistas locales que mostrarán la riqueza y diversidad cultural de la región.

“Este festival es una oportunidad única para mostrar todo lo que Ayacucho tiene para ofrecer al Perú y al mundo”, agregó Caballero.

Una oportunidad para el turismo y el desarrollo local

El Festival Gastronómico Ayacucho 2025 es más que un evento culinario: es una vitrina para el turismo sostenible, la innovación regional y el rescate de tradiciones ancestrales. Durante tres días, Ayacucho se convertirá en el epicentro de la cultura viva, el sabor andino y el talento emprendedor.

Datos clave:

• Fecha: del sábado 26 al lunes 28 de julio de 2025
• Lugar: Centro de Exposiciones y Convenciones de Ayacucho
• Proyección: Más de 80 mil visitantes
• Impacto económico: Más de 2 millones de soles
• Participantes: 230 productores y cocineros locales
• Actividades: Feria gastronómica, exposición artesanal, shows artísticos y más