El “arroz chaufa de sangrecita más grande del Perú” fue presentado en campaña para combatir la anemia

¡Hierro con amor! La Municipalidad de Carmen de la Legua Reynoso organiza el Arroz chaufa con sangrecita más grande del Perú, dentro de la cruzada contra la anemia que se realiza a nivel nacional. La campaña permitirá la difusión del uso de la sangrecita para la preparación de diversos platos que combatan esta y otras enfermedades.

Un total de 13 comedores populares del distrito colaboraron para cocinar este platillo nutritivo que tuvo como insumos unos 300 kilos de arroz y 180 kilos de sangrecita, kión, cebolla china, huevo, entre otros.

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Se calcula que más de 4 mil chalacos degustaran este sabroso potaje, en compañía de sus familiares, entre ellos los niños, quienes también participaron de actividades lúdicas, caritas pintadas, entre otras actividades. 

EN VIVO: Arroz chaufa a base de sangrecita en campaña para combatir la anemia

También se presentó el camión itinerante Food Truc ''Sazón de hierro'', onde un chef y un nutricionista enseñaron a preparar alimentos, ferias informativas, el programa nacional ''a Comer Pescado'', donde se vendió a 3 soles el kilo, entre otras actividades. 

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En la ceremonia estuvieron presentes el viceministro de Salud, Gustavo Rosell de Almeida, el Gobernador Regional Dante Mandriotti Castro y el alcalde del distrito en mención, Carlos Cox, así como el director general de Intervenciones Estratégicas en Salud Pública del Ministerio de salud, Ángel Gonzales Vivanco. 

''El 28.1% de la población infantil menores de 3 años tiene anemia en el distrito, reportó la Dirección de Salud del Callao (Diresa). Cifra alta que tenemos que disminuir con la ayuda del gobierno y las instituciones que luchan contra la anemia'', señaló el burgomaestre Cox.