Taste Atlas envía al fondo de la lista a la Mazamorra Morada en ranking de los mejores dulces del mundo

La guía culinaria Taste Atlas decidió colocar en el fondo de la lista a la tan querida mazamorra morada en un ranking de los 50 mejores dulces del mundo. El portal gastronómico no lo pensó dos veces y decidió hacerle caso a sus seguidores y colocar a este postre peruano en el puesto 46.

La mazamorra morada es un plato tan popular que se prepara en cualquier época del año y, especialmente, en el mes de octubre cuando se conmemora al Señor de los Milagros. Sin embargo, a Taste Atlas pareció no importarle esto y calificó al dulce preparado con maíz morado con la puntuación de 3.8, siendo la mínima 3.7.

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Picarones sacó la cara por el Perú

Sin embargo, en ese ranking fueron los picarones quienes sacaron la cara por el Perú y ocuparon el puesto 13, con una puntuación de 4.4. El dulce quedó por debajo de postres como el pastel de nata de Portugal (4.8), que ocupó el primer lugar, el serabi de Indonesia (4.7) y el dondurma de Turquía (4.6).

"Se cree que se prepararon por primera vez durante el Virreinato español en Lima y probablemente se basaron en los buñuelos españoles . La receta fue adaptada por los lugareños que agregaron batatas y calabaza a la masa, y se creó un nuevo plato", dijo Taste Atlas sobre los picarones.

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Taste Atlas sobre la clasificación

La guía culinaria señaló que las clasificaciones de alimentos se basan en las calificaciones de su audiencia, "con una serie de mecanismos que reconocen a los usuarios reales y que ignoran las calificaciones de bots, nacionalistas o patrióticos locales, y dan valor adicional a las calificaciones de los usuarios que el sistema reconoce como conocedores".

"Para la lista de los '50 dulces de comida callejera mejor valorados del mundo' hasta el 14 de julio de 2023 se registraron 5.326 valoraciones, de las cuales 3.752 fueron reconocidas por el sistema como legítimas", agregó.