Más allá de las creencias: Tres mitos comunes sobre la leche desmentidos por la ciencia
¿La leche produce flema o es solo para niños? Desmentimos tres mitos comunes sobre los lácteos con la ayuda de la ciencia en el Día Mundial de la Leche.
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Aunque la leche es uno de los alimentos más presentes en los hogares peruanos, algunos mitos sobre ella aún generan dudas sobre su consumo. Estas creencias populares, muchas veces transmitidas de generación en generación, carecen de respaldo científico y pueden limitar el aprovechamiento de un alimento clave para la salud familiar.
En el marco del Día Mundial de la Leche, la doctora en nutrición y alimentos, Youmi Paz, aclara algunos de los mitos más comunes sobre la leche y recuerda que su consumo, dentro de una alimentación balanceada, aporta nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas y calcio:
1. “La leche es solo para niños”
Aunque la leche suele asociarse con el crecimiento infantil, sus nutrientes son importantes durante todas las etapas de la vida. En adultos y personas de la tercera edad, por ejemplo, el calcio y las proteínas ayudan al mantenimiento de huesos y músculos, dos aspectos clave para conservar fuerza, movilidad y bienestar.
“La leche no deja de ser útil cuando una persona crece, por el contrario, aporta diversos beneficios a lo largo de nuestra vida, como el mantenimiento de la salud ósea y la masa muscular. El consumo de lácteos, acompañados de buenos hábitos alimenticios y una dieta balanceada, contribuye a tener más energía y una mejor calidad de vida en la adultez mayor”, explicó Youmi Paz.
2. “Tomar leche produce flema”
No existe evidencia científica que afirme que el consumo de leche incremente la producción de mucosidad. Si bien algunas personas pueden percibir una sensación de mayor espesor en la boca o garganta, esto suele deberser a la textura natural de la leche y no a un aumento en las secreciones.
“Esa sensación al tomar leche no significa que el cuerpo esté produciendo más flema. Si bien puede sentirse como una capa en la garganta, no es motivo para retirar la leche de la alimentación, salvo que exista una indicación médica específica”, precisó la nutricionista.
3. “No debo consumir leche si soy intolerante a la lactosa”
La intolerancia a la lactosa es una condición médica, por lo que debe ser diagnosticada por un profesional de la salud. De contar con un diagnóstico, no es necesario frenar el consumo de leche, pues hoy en día existen alternativas sin lactosa en el mercado diseñadas para este público.
“Los productos sin lactosa son una gran opción para aquellas personas que padecen de intolerancia, ya que les permite seguir gozando de los beneficios nutricionales de la leche sin exacerbar sus síntomas”, comentó Paz.
Decisiones informadas para la salud
Cuestionar lo que comemos está bien, pero siempre es mejor basarse en lo que dice la ciencia. Conocer la verdad detrás de los mitos sobre alimentos como la leche nos ayuda a aprovechar mejor sus nutrientes y a tomar mejores decisiones para nuestra salud. Después de todo, una dieta balanceada no se construye sobre creencias, sino sobre información real.
Promover este bienestar basado en la ciencia es parte de la visión de marcas comprometidas con la nutrición de las familias peruanas, como Gloria, que en este Día Mundial de la Leche reafirma la importancia de alimentar el futuro del país con transparencia y bases claras.
Periodista especializado en actualidad, tendencias y entretenimiento. Licenciado en Periodismo en la Universidad Jaime Bausate y Meza. Interesado en temas relacionados con farándula, celebridades, tendencias, coyuntura, etc.
