Adiós al microondas: este es el electrodoméstico que los expertos recomiendan usar por ser más saludable
Usar microondas sin control puede afectar tu salud; por eso, expertos recomiendan reemplazarlo con otro electrodoméstico.
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El microondas es un electrodoméstico común en casi todos los hogares, pero algunos expertos han comenzado a advertir sobre sus posibles efectos negativos en los alimentos y en la salud. Aunque no representa un riesgo de radiación cancerígena —como aclara el Instituto Nacional del Cáncer de EE.UU.—, su uso frecuente podría no ser tan inofensivo como se cree y por tal motivo recomiendan el horno de convección.
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Esto hace el microondas a tus alimentos
El oncólogo Henri Joyeux explica que calentar ciertos alimentos en microondas puede alterar aminoácidos como la L-prolina, transformándolos en D-prolina. Esta variante no es beneficiosa para el cuerpo y puede ser tóxica para el hígado, los riñones y el sistema nervioso.
Además, el experto advierte sobre el mal uso del microondas al descongelar alimentos. El calor se reparte de forma desigual, lo que deja partes frías donde sobreviven bacterias. Esto puede generar un riesgo real de intoxicación alimentaria, sobre todo en carnes, pescados o platos precocinados.
¿Qué alternativa recomiendan los especialistas?
Los expertos recomiendan reemplazar el microondas por hornos de convección, que funcionan con aire caliente que circula de forma constante. Este método calienta de forma uniforme, conserva mejor la textura y el sabor de los alimentos, y reduce el consumo energético hasta en un 80 %.
El horno de convección es una gran alternativa como reemplazo del microondas.
También se sugieren métodos como la cocción al vapor, al horno tradicional o en sartén, que permiten calentar o cocinar sin alterar tanto el valor nutricional de los ingredientes.
Cuidados básicos si usas microondas
- Si decides seguir usando microondas, aplica estos consejos:
- Evita descongelar alimentos crudos.
- Usa recipientes aptos y de preferencia que no sean de plástico.
- Limpia el interior con frecuencia.
- Desconéctalo si no lo usas para ahorrar energía.
El microondas no es necesariamente peligroso, pero su mal uso sí puede afectar tu salud.
Periodista licenciada de la Universidad Tecnológica del Perú. Más de 5 años de experiencia en redacción SEO y estrategias para redes sociales. Interesada en temas sociales y de entretenimiento. Apasionada por la lectura y música.
