Perú distinguido como mejor destino culinario del mundo por octavo año consecutivo

Llenos de orgullo. Por octavo año consecutivo el Perú fue distinguido como mejor destino culinario del mundo en los World Travel Awards.

Los Oscar de la industria turística también premiaron a nuestro país como mejor destino cultural y a Machu Picchu como la mayor atracción a nivel global.

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Lima, considerada la capital gastronómica de Latinoamérica, cuenta con Central y Maido, dos de los 10 mejores restaurantes del mundo, según el ranking de la revista británica Restaurant.

En la misma línea se encuentra otros destacado restaurante como el de Astrid y Gastón, la cual se le considera el precursor de la fama mundial que ahora tiene la gastronomía peruana en el mundo.

¿Qué tienen de especial estos locales? Maido, de Mitsuharu Tsumura, ha elevado a la máxima potencia la cocina nikkei, legado de los japoneses emigrados a Perú.

Por su parte Central, de Virgilio Martínez y su esposa Pía León, se caracteriza por el redescubrimiento de ingredientes autóctonos de los distintos ecosistemas y alturas del territorio peruano.

Todos estos restaurantes hacen énfasis en el uso de los "súper alimentos" de Perú, tradicionales y de fuentes sostenibles como semillas, tubérculos, raíces secas, entre otros.

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Cabe señalar que los World Travel Awards son los premios de mayor prestigio dentro del marco del sector turístico a nivel mundial al reconocer desde 1993 la excelencia en el universo de los viajes y la hostelería.