Mistura: 6 productores de provincias ganaron el Rocoto de Oro

Desde las tierras del Perú profundo, varios productores llegaron a la megaferia gastronómica para exhibir sus mejores productos: la quinua, el aguaymanto, el sauco y otros cultivos populares. Y en la víspera de la clausura de Mistura, unos seis productores fueron premiados con el Rocoto de Oro que entregó la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega). 

Los galardones fueron para las cooperativas Coainkat Capachica Limitada (Puno) y Los Picaflores de Rumi Corral (Piura); y para los productores independientes Elizabeth Rojas (Amazonas), Lucelina del Rosario (Cajamarca), Hernán Hancco Mello (Cuzco) y Nancy Cóndor (Junín).

“LA MIEL DE MÉXICO”

Conocido también como miel de maguey o cabuya, de Rumi Corral, distrito de Sondorillo, provincia de Huancabamba, Piura, es un jugo sin fermentar que cautivó en el Gran Mercado. Su gran potencial para disminuir el colesterol y su calidad para la exportación les hizo acreedores del Rocoto de Oro a sus gestores, Los Picaflores de Rumi Corral.

1.400 AÑOS DE COMIDA

Se entregó un Rocoto de Oro a Elmo León, autor del libro 14.000 años de alimentación en el Perú, una guía sobre alimentos del país hasta antes de la invasión española.

LAS CIFRA DE MISTURA

Según conteos preliminares, se calcula que 30 mil comensales visitaron Mistura 2015 y que los platos con mayor demanda fueron nuevamente el chancho al palo y la caja china. Los resultados se sabrán este lunes tras la clausura de hoy.