La receta popular: guiso de caigua

El guiso de caigua es una receta a base a base de caigua y papas, al que se le adicionan otros ingredientes como queso para sumar sabor y contundencia.

El secreto del chef: Puedes sustituir el pollo por la carne de res, según las preferencias de los comensales.

8 caiguas regulares.

4 papas blancas.

250 gr de carne de pollo.

1 cebolla.

1 tomate.

Ají panca.

Sal y pimienta al gusto.

1. Haz un aderezo con cebollas y tomate en cuadritos, y agrégale el ají panca.

2. Luego echa la carne de pollo, saltéala hasta que bote sus jugos.

3. Después de unos minutos adiciona las caiguas previamente despepitadas y cortadas en tiras.

4. Deja hervir cinco minutos y añade las papas cortadas en dados, cocina 15 minutos a fuego moderado y sirve.

Crédito: Chef Eduardo Domínguez.

Teléfono: 99893-4202

SOBRE EL AUTOR:

Revisa todas las noticias escritas por el staff de redactores de El Popular.

Cargando MgId...

OFERTAS DE HOY