Rodrigo Fernadini lleva nuestro plato bandera al cine con "Ceviche"
La película sigue al chef y creador de contenido Rodrigo Fernandini en un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan.
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Hay platos que forman parte de nuestra mesa y otros que forman parte de nuestra identidad. El ceviche es símbolo de orgullo para los peruanos y uno de los mayores representantes de nuestra gastronomía en el mundo. Ahora, este emblemático plato llega a la pantalla grande como protagonista de 'Ceviche: un viaje gastronómico de Rodrigo Fernandini', película dirigida por Fernando Landavere, que se estrenará el 10 de septiembre.
La película sigue al chef, empresario y creador de contenido Rodrigo Fernandini en un recorrido por Chiclayo, Cusco, Lima y Manhattan, en busca de las distintas historias, tradiciones, secretos y formas de entender este plato. A través de 17 ceviches, la película revela que detrás de cada preparación existe mucho más que una receta: hay familias, territorios, recuerdos, costumbres y personas que han hecho de la cocina una forma de preservar su historia.
Historia de nuestro plato bandera a la pantalla grande
Los mercados, restaurantes y cocinas se convierten así en escenarios para conocer las historias de quienes mantienen vivas distintas tradiciones y son, desde sus propios espacios, voces de un plato que forma parte de la identidad del Perú.
En este recorrido, Fernandini se encuentra con ellos y conoce diferentes maneras de entender el ceviche, mostrando la diversidad de la cocina peruana y la conexión emocional que existe entre los peruanos y este plato.
El proyecto, que llevó al equipo desde distintas regiones del Perú hasta Nueva York para explorar las múltiples formas de preparar un mismo plato, demandó cuatro meses de preproducción, un mes de rodaje y un posterior proceso de postproducción. Durante este proceso se construyó una mirada cinematográfica sobre los territorios, personajes y relatos que forman parte de la película.
Para Fernando Landavere, director y guionista de la película, escuchar directamente a los protagonistas fue clave para encontrar el tono de la historia y construir un relato diverso y con identidad.
"Ceviche cuenta lo que los cevicheros nos querían contar. Por eso nos quedó un producto cinematográfico tan diverso y con tanta identidad. Los temas oscilan desde secretos y mitos del ceviche hasta datos históricos del plato en el Perú, pasando por historias divertidas y también tristes”, señala el director.
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¿Cuándo se estrena la película Ceviche en el Perú?
Desde el 10 de septiembre, el público podrá conocer en pantalla grande 17 historias alrededor del ceviche y acompañar a Rodrigo Fernandini en un recorrido que atraviesa cuatro ciudades y dos países, en una película que revela que detrás de cada preparación hay personas, memoria y una parte de la identidad del Perú.
Periodista especializado en espectáculos y temas de coyuntura a nivel nacional e internacional. Graduado en periodismo en la Universidad Jaime Bausate y Meza. Redactor impreso y web en El Popular. Interesado en temas relacionados con espectáculos y sociales.
