Alimentos transgénicos

Organismo modificado genéticamenteAbreviatura:  OMG.  (amarillo gloria)Países transgénicos: 14 (Perú libre de OMG).

Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otros seres vivos para producir características específicas que en forma natural nunca tendrían. Por ejemplo, le insertan el gen de resistencia al frío del salmón en la papa para hacerla resistente a heladas. En la actualidad tienen mayor presencia en alimentos como el maíz, la cebada o la soya. En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a los transgénicos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria que causarían daños a la salud.