¿Quién Javier Valdez, el chef cusqueño que reemplazó a Giacomo Bocchio en El Gran Chef: Famosos?

El Gran Chef: Famosos se ha convertido en uno de los programas más vistos a nivel nacional, debido a las ocurrencias de los participantes y cómo los jurados les ponen retos culinarios cada vez más intensos. Sin embargo, en la última edición del reality no vimos a Giacomo Bocchio, sino al chef cusqueño Javier Valdez.

En esta nota de El popular te contaremos todo sobre jurado invitado que recibió el apoyo del público y fue halagado por los televidentes.

PUEDES VER: ¡Para alegría de sus fans! El Gran Chef Famosos tendrá cuarta temporada, revela José Peláez

¿Quién es el chef cusqueño Javier Valdez?

Como mencionamos en líneas anteriores, Javier Valdez es un chef cusqueño que cuenta con más de 18 años de experiencia en el rubro de la gastronomía. El experto a trabajado para los hoteles más importantes de nuestro país y el extranjero; además, fue el jefe de cocina del tren de lujo Hiram Bingham.

Actualmente Valdez es el chef ejecutivo y dueño de Yuraq Restaurant & Bar, el cual se encuentra ubicado en el Cusco. Sin embargo, antes de tener gran éxito, tuvo que trabajar muy duro para tener su negocio.

"Desde lavar platos hasta trapear pisos. Esa formación me hizo sentir que estaba preparado para poder llevar mi negocio propio", dijo para Maestros del Sabor.

Además, en su cuenta oficial se detalla que cada paso en su vida ayudó para que se convirtiera en un gran cocinero: "Toda esta experiencia le ha permitido formarse como un Chef profesional con una Actitud positiva, pasión por su cocina nativa del Perú, creatividad en la elaboración de platos y dedicación impulsándolo a la aventura de emprender su propia empresa".

PUEDES VER: Milene Vásquez y su historia de amor con su esposo Ismael Peyón, padre de sus dos hijos

¿Por qué Giacomo Bocchio se ausenta de El Gran Chef: Famosos?

En algunas ocasiones Giacomo Bocchio se ausenta de El Gran Chef: Famosos, por lo que sus seguidores empezaron a cuestionarse sobre el motivo. Es así como el chef comentó que el programa le da por mes un día libre para poder crear contenido para su canal de YouTube.

"Yo por contrato tengo un día libre al mes para grabar para mi canal de YouTube, por eso es que a veces no estoy en los videos. Ese día lo aprovecho para hacer todo lo que no puedo de lunes a viernes", detalló Giacomo para Infobae.