Precio del ajo se dispara a más de S/ 40 por kilogramo: ¿por qué se dio el incremento?

El precio del kilo de ajo ha alcanzado los 40 soles en los mercados de la ciudad de Arequipa, según lo informado por el ingeniero agrónomo Richard. Este incremento se debe a un vacío en el periodo vegetativo del cultivo, pero se espera que los costos vuelvan a la normalidad para el mes de noviembre.

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Incremento en el precio del ajo

Este aumento en el precio del ajo ha generado preocupación entre los consumidores de la región, quienes han visto afectado su presupuesto familiar. La escasez en la oferta de este producto ha sido un factor determinante en esta situación, lo que ha llevado a un alza significativa en su valor en los mercados locales.

El ingeniero agrónomo Richard explicó que este fenómeno se debe a un desajuste en el ciclo de producción del ajo, provocando una menor disponibilidad en el mercado. Sin embargo, se espera que con la llegada del mes de noviembre y la normalización del periodo vegetativo del cultivo, los precios se estabilicen y vuelvan a niveles más accesibles para los consumidores.

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Es importante estar atentos a la evolución de esta situación y tomar medidas para garantizar un abastecimiento adecuado de ajo a precios justos para la población de Arequipa. La información proporcionada por el ingeniero agrónomo Richard será clave para comprender y afrontar esta coyuntura de manera efectiva.

"Las siembras no han sido las habituales este año, hubo un descenso en la instalación del cultivo que generó este desfase en la producción", explicó el especialista.

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Más detalles del aumento

El cultivo de ajo en la Campiña de Arequipa, específicamente el chino morado u ochomecino, fue sembrado en marzo de este año y se espera su cosecha entre octubre y noviembre. En el Valle de Tambo, otra zona productora de ajo, se sembraron alrededor de 2 mil hectáreas entre marzo, abril, mayo y un pico máximo en junio, lo que ha generado un desequilibrio en la producción. "Si el pico de siembra fue en junio, la producción de ajo estaría lista para noviembre", agregó Richard.

Uno de los factores que contribuyó al vacío en la producción fue el pronóstico erróneo del Senamhi, que pronosticó una sequía para este año similar a la del 2023 debido al Fenómeno El Niño. Esto llevó a que los agricultores, temiendo que sus productos se vieran afectados, redujeran significativamente sus siembras. "Nos hemos abstenido de sembrar debido a las predicciones de sequía por el Niño. Normalmente sembrábamos al 80% y este año solo al 30%", declaró Rene Reynoso, presidente de la comisión de agricultores de Chullo.

Reynoso también señaló que el precio del kilo de cebolla ha alcanzado los 40 soles, denunciando que los mayoristas son los principales beneficiados por este incremento, ya que los agricultores se han visto afectados por la falta de producción.