Contraloría detecta presencia de cucarachas en cocina de Hospital Regional de Arequipa

Una reciente inspección realizada por la Contraloría al hospital regional Honorio Delgado de Arequipa ha revelado una serie de deficiencias preocupantes en cuanto al control de sanidad y la infraestructura del nosocomio. Entre los hallazgos más alarmantes se encuentra la presencia de cucarachas en el área de preparación de alimentos, así como en el lugar destinado para la elaboración de fórmulas lácteas.

Esta inspección, llevada a cabo el 20 y 21 de marzo, resalta también la falta de cumplimiento de normativas en cuanto a la sanidad del personal a cargo de la preparación de alimentos.

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¿Qué se encontró en el hospital regional del Arequipa?

Según el informe de Contraloría, la jefa del departamento de Nutrición y Dietética del hospital había solicitado la fumigación del área de cocina, pero esta solicitud no fue atendida, lo que evidencia una falta de respuesta adecuada por parte de las autoridades competentes. Además, se identificó que el personal a cargo de la preparación de alimentos no contaba con carné de sanidad ni se les realizaban las evaluaciones médicas anuales requeridas.

Otro aspecto preocupante es el estado de la infraestructura, con techos deteriorados que podrían representar un riesgo de contaminación de los alimentos. Además, se encontraron cámaras de refrigeración inoperativas, lo que pone en peligro la conservación adecuada de los alimentos.

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¿Qué dijo la Contraloría al respecto?

Estas deficiencias son motivo de alarma tanto para la salud de los trabajadores como para la seguridad alimentaria de los pacientes del hospital regional Honorio Delgado. La Contraloría ha recomendado tomar medidas inmediatas para corregir estas deficiencias y garantizar el cumplimiento de las normativas de sanidad y seguridad alimentaria en el nosocomio.