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Pollo a la brasa en el Perú: estas serían las 10 mejores pollerías que sí o sí deberías visitar

Si aún no conocías las mejores pollerías que hay en el Perú, AQUÍ te dejamos los nombres para que vayas a visitarlas.

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Lista de las mejores pollerías en el Perú. | Carlos Contreras Merino/GLR. | LR.

Si disfrutas de comer pollo a la brasa, pero aún no conoces cuáles serían las mejores pollerías para hacerlo, aquí te dejamos 10 lugares que sí o sí deberías visitar. Recuerda que cada 17 de julio se celebra el día de este plato bandera, pero es imposible esperar solo una fecha para probarlo.

El Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) ha revelado que en cada vivienda del país se consume por lo menos un promedio de 16 pollos a la brasa al año, por ello este platillo se ha vuelto tan demandante y en la actualidad hay de todo precio e incluso no faltan las constantes promociones. Aquí te damos todos los detalles.

¿Cuáles serían las mejores pollerías en el Perú?

  • Villa Chicken:
    - Cuenta con más de 10 locales a nivel nacional.
    - Aquí encontrarás su tradicional pollo a la leña, ahumado y con el pellejo hecho galleta.
    - Tendrás una carta variada para escoger sus guarniciones y bebidas.
    - Ya ha participado en festivales, donde se reúnen las mejores pollerías de Lima.
  • Pardos Chicken:
    - Tiene varios restaurantes a nivel nacional.
    - Comensales aseguran que el servicio en sus instalaciones es bueno.
    - Puedes pedir diferentes tipos de papas para acompañar tu pollo a la brasa.
    - El pollo a la brasa tiene buen sabor y la presa no es pequeña.
  • Mediterráneo:
    - Tiene varios establecimientos e incluso puestos donde solo venden papas con nuggets en centros comerciales.
    - El pollo a la brasa es de buen tamaño, suave y con buena sazón.
    - Las papas en su corte ondulado son los preferidos de muchos y el mejor acompañamiento para el plato bandera.
    - Su carta es extensa y podrás solicitar la guarnición que más te guste.
  • Granja Azul:
    - Solo cuenta con tres restaurantes.
    - Son los pioneros en crear pollo a la braza.
    - Ofrecen los conocidos baby chicken, pollos dorados, bien cocidos, con mucho sabor de especies.
    - El lugar se ha convertido en un símbolo de la gastronomía en Lima.
  • Primos Chicken Bar:
    - Solo se encuentra en cuatro distritos de Lima.
    - Tiene promociones en un pollo a la brasa con papas y ensalada a 94 soles.
    - Personas que ya han asistido indican que su pollo es exquisito y tienen papas a la francesa crocantes.
  • Don Tito:
    - Tienen cinco locales en Lima.
    - Su pollo entero estará costando desde 72.90 soles.
    - Suelen hacer largas colas para comer en sus restaurantes.
    - Sus pollos son jugosos, incluso la parte pecho y están bien aderezados, comentan los asistentes.
    - Las personas le dan puntos extras por su ají de pollería y mayonesa casera.
  • Tori Pollería:
    - Su nombre está en japonés, ya que Tori significa pollo.
    - Ellos venden pollo a la brasa con papas fritas y chaufa. También, cuentan con una carta muy variada.
    - Consideran que hay miles de formas para armar un pollo a la brasa y cada persona puede hacerlo según sus gustos.
    - Solo cuentan con un restaurante y está ubicado en el Miraflores.
  • Gran Parrillada Timbó:
    - Lugar donde encuentras un pollo a la brasa delicioso y carnes en su punto.
    - Encuentras guarniciones que satisfacen tus expectativas.
    - Las salsas favoritas por las personas que han visitado este lugar son el ají y chimichurri.
  • Carbón y Punto:
    - Solo cuentan con un local y está en Surquillo.
    - Su pollo a la brasa está 72 soles online.
    - Tiene una carta variada en parrillas.
    - Las personas que lo visitaron indican que su plato es 90 % peruano y 10 % chino.
    - Sus papas francesas destacan.
  • Yopo:
    - Cuenta con 6 locales en Lima.
    - El pollo a la brasa con papas, gaseosa y ensalada, está 85 soles por web.
    - Suelen ofrecer Wrappers con papas onduladas.
    - El servicio es bueno.
    - El pollo a la brasa tendría un excelente sabor, por lo que e recomendado.

Ingredientes para preparar pollo a la brasa

Pollo a la brasa para 4 personas:

  • 1 pollo mediano con piel
  • 1⁄2 cucharada de romero seco
  • 1⁄2 cucharada de pimienta negra molida
  • 1⁄2 cucharada de comino
  • 1⁄2 cucharada de sillao
  • 1⁄2 cucharada de orégano en polvo
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1⁄2 cucharada de ají panca molido
  • 1⁄2 taza de cerveza negra
  • Sal
  • Mantequilla
  • Agua
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